南瓜布丁蛋糕结合了南瓜的香甜和布丁的口感，是一款简单又美味的甜点。下面是一个基础的南瓜布丁蛋糕的制作方向：

### 材料：

* **布丁层**：

* 300克奶油（淡奶油）

* 60克细砂糖

* 4个鸡蛋（中等大小）

* 50克面粉（如普通面粉）

* 一茶匙香草提取物（如香草精或香草粉）

* 一杯切碎的熟南瓜（大约200克）

* **蛋糕层**：

* 150克黄油（室温软化）

* 150克细砂糖

* 3个鸡蛋（中等大小）

* 150克面粉

* 1茶匙发酵粉（小苏打或泡打粉）

* 一茶匙肉桂粉/可选的香料

### 步骤：

1. **布丁层**：先准备一个9英寸方形烤盘，涂抹黄油以防粘。在一个大碗中，混合奶油和细砂糖，加入鸡蛋并打出泡沫。筛入面粉和香草提取物，搅拌至光滑。最后加入切碎的熟南瓜，搅拌均匀后倒入烤盘中。

2. **蛋糕层**：在一个大碗中，加入软化的黄油和细砂糖，搅拌均匀后加入鸡蛋。在另一个碗中，混合面粉、发酵粉和香料，然后筛入湿性成分中，轻轻拌匀，避免过度搅拌。将蛋糕面糊倒在布丁层上，用刮刀轻轻抹平表面。

3. **烘烤**：预热烤箱至175°C，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约40-45分钟，直到插入蛋糕中心部分的小刀能带出湿润但不流动的面糊即可。用锡纸或其他方法盖住顶部以防止烧焦。待完全冷却后，放入冰箱至少2小时，让布丁层更能凝固和融合了蛋奶香味。最后，用心爱的形状模具切成块并装饰上你喜爱的糖霜或其他配料，享用这道美味的南瓜布丁蛋糕。

希望这个食谱能够帮助你制作出口感香甜、颜色诱人的南瓜布丁蛋糕！祝你烹饪愉快！

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